Con la gentrificación y el desarrollo de vinos de alta calidad, la clarificación, filtración y esterilización del vino plantean requisitos más altos. Después del proceso de filtración y purificación del vino, no se requieren materias suspendidas, ni barro, color, sabor y calidad puros antes y después del filtro que mantiene el vino básicamente sin cambios.
Propósitos de filtración
- Filtro para proceso de fermentación de levaduras, microorganismos y bacterias, lleno de forma esterilizada.
- Filtro de esterilización terminal absoluta para asegurar la calidad del vino terminado.
- Sustancias, microorganismos, como bacterias, ablandamiento, esterilización para garantizar la calidad del agua.
- Microorganismos del vino en la levadura o bacterias filtradas, para mejorar la estabilidad biológica del vino.
- Filtración de agua para la producción de vino, como agua de elaboración, lavada con agua, diluida con agua, agua de lavado, etc., para eliminar la suspensión de agua.
Requisitos de solicitud
- Alto flujo, estabilidad estructural, fuertes capacidades de filtración, para cumplir con la filtración del proceso de producción de vino a gran escala.
- Filtro terminal que tiene confiabilidad y durabilidad en el control microbiano.
- Baja adsorción de filtros y proceso de producción de vino, sin conservantes ni otras sustancias, adsorción y adhesión.
Filtros recomendados
| Paso de filtración | Filtros recomendados |
| Filtración clarificante | Cartuchos plisados de PP |
| Prefiltración | Cartuchos plisados de PP, Filtros soplados por fusión de PP |
| Filtros plisados de fibra de vidrio, Filtros de alto flujo | |
| Filtración de terminales | Filtros plisados de membrana PES |