¿Cómo aprovechar al máximo la melaza de sacarosa?

La melaza de sacarosa es un subproducto pegajoso de color marrón oscuro producido por la caña de azúcar como materia prima en un ingenio azucarero. Es una materia prima muy utilizada, pero los ingredientes de la melaza no se aprovechan por completo. Para aprovechar mejor la melaza de caña de azúcar, ahora se utiliza el proceso de filtración por membrana de múltiples etapas para refinar la melaza de caña de azúcar.

1. Ultrafiltración

Utilizar membrana de ultrafiltración para decolorar y clarificar melaza de caña de azúcar después de su dilución y centrifugación. El concentrado de ultrafiltración se puede utilizar para la extracción de pigmentos naturales después de lavarlo y filtrarlo con agua, y el permeado de ultrafiltración se decolora y desmineraliza mediante una resina de intercambio iónico y luego ingresa al sistema de membrana de nanofiltración de la siguiente etapa.

2. Nanofiltración

El permeado después de la decoloración y eliminación de sal mediante resina de intercambio iónico se concentra y se eliminan las impurezas a través de una membrana de nanofiltración. Dado que la concentración de nanofiltración ha eliminado algunas impurezas moleculares pequeñas, como azúcares reductores, aminoácidos y sales inorgánicas, puede continuar reciclando cristales para producir azúcar. El permeado de nanofiltración ingresa al siguiente sistema de membrana de ósmosis inversa más sofisticado.

3. Filtración por ósmosis inversa

Después de que el permeado de nanofiltración se concentra mediante ósmosis inversa, debido a que el concentrado de ósmosis inversa contiene una gran cantidad de azúcar, aminoácidos y sales inorgánicas monovalentes, se puede usar para preparar bebidas azucaradas funcionales. El agua pura después de la filtración por ósmosis inversa se puede seguir utilizando para la dilución y diafiltración de melaza en el proceso de filtración por ultrafiltración.

Con el fin de mejorar los beneficios económicos de los ingenios azucareros y resolver los problemas de contaminación ambiental, este proceso adopta una combinación de tecnología de filtración por membrana multietapa de ultrafiltración, nanofiltración y ósmosis inversa para lograr la eliminación y utilización del azúcar reductor en la melaza de caña de azúcar, haciendo que la melaza de caña de azúcar se utilice de manera más eficiente.