Uso de bolsas de filtro en la elaboración de cerveza

La filtración de la cerveza juega un papel muy importante en la apariencia y el sabor de la cerveza, así como en la estabilidad biológica y no biológica, asegurando que la cerveza no parezca cambiar durante su vida útil. Por lo tanto, en la elaboración de cerveza, es muy importante fortalecer la filtración en el proceso adecuado para evitar que la materia en suspensión ingrese al licor.

El sistema compuesto por Filtro de bolsa Es un sistema de filtro cerrado y generalmente se divide en tipo de bolsa simple, tipo de bolsa doble y tipo de bolsa múltiple, etc. Su principio de funcionamiento es utilizar filtración a presión. El dispositivo de filtro de bolsa completo incluye principalmente 3 partes: carcasa del filtro, canasta del filtro y bolsa del filtro. En cuanto a la varilla magnética móvil, es un accesorio opcional, que puede determinarse según los requisitos del sitio.

La varilla magnética activa es un accesorio opcional del filtro de bolsa, que se compone de muchas pequeñas varillas magnéticas permanentes, instaladas en el centro de la bolsa del filtro. Es muy eficaz para eliminar las impurezas del agua del grifo y también puede eliminar las impurezas finas de hierro, proteger la bolsa del filtro y prolongar la vida útil de la bolsa del filtro.

En la elaboración de cerveza, el polipropileno Bolsas de filtro generalmente se utilizan. El líquido a filtrar fluye a través de la parte superior de la bolsa de filtro sostenida por la canasta del filtro, de modo que el líquido se distribuye uniformemente en toda la superficie del filtro y la superficie de distribución del flujo es uniforme. El líquido fluye desde el interior del filtro hacia el exterior y las partículas impurezas quedan atrapadas dentro de la bolsa del filtro para que el líquido aguas abajo no se contamine cuando se reemplace la bolsa del filtro.

Las bolsas filtrantes se han utilizado y promocionado ampliamente en la industria de alimentos y bebidas. Entre las aplicaciones en la cervecería se encuentran: sacarificación del mosto en frío, ventilación y esterilización, filtración; filtración de esterilización por aire comprimido para el cultivo de levadura; filtración de esterilización de entrada de tanque de fermentación/tanque de sake; filtración de agua de proceso/agua de elaboración; filtración fina de cerveza, etc.